NATUURLIJK

VS

SYNTHETISCH

 

Welke voedingsstoffen zijn heilzaam voor mij en welke kan ik beter vermijden? We zien door de bomen het bos niet meer, maar voelen wel degelijk dat op het gebied van gezondheid een grotere verantwoordelijkheid bij ons zelf ligt. De dokter, met alle goede bedoelingen, heeft de Eed van Hippocrates afgelegd: "Uw voeding is uw medicijn", maar artsen leren meer over medicijnen dan over voeding. 

We willen niet van tekorten uitgaan, maar van optimale waardes. We willen ons goed voelen, de beste versie van onszelf zijn en gezond en fit ouder worden. Maar hoe moet je nu als consument weten wat goed voor je is? Er zijn inmiddels zoveel ´deskundigen´ op het gebied van voeding en geloven we de marketing en reclame van producten nog wel? 

 

WAAROM VOEDINGSSUPPLEMENTEN?

Voedingssupplementen zijn een aanvulling en niet een vervanging van gezonde voeding. 
Het is inmiddels de trend dat onze lifestyle meer naar ´preventie´ beweegt. Ik verwacht dan ook dat het gebruik van voedingssupplementen net zo vanzelfsprekend wordt als ´tanden poetsen´. Veel wetenschappelijke onderzoekers adviseren het gebruik van voedingssupplementen met als belangrijkste redenen: Vroeger bevatte de grond waarop voedsel werd verwerkt alle voedingsstoffen die noodzakelijk zijn voor een goede gezondheid. Het voedsel werd vers gegeten wat tegenwoordig lang niet altijd het geval is. Tevens is het huidige voedsel verarmd geraakt door toepassing van chemische stoffen, conserveringsmiddelen en pesticiden in het productie- en het verwerkingsproces. Ook zijn de micronutriënten in onze voeding enorm gedaald door gronduitputting, luchtvervuiling, snelle groei, langdurige opslag en transport. Het Zwitserse bedrijf Geigy heeft in 1985, 1996 en 2002 onderzoek gedaan naar de voedingswaarden van levensmiddelen. In een overzichtelijke tabel wordt duidelijk hoe sterk de afname is van voedingsstoffen. 

 

Geigy onderzoek voedingswaarden
Vergelijk tussen een in 1985 gehouden onderzoek in vergelijking tot de uitslagen van datzelfde onderzoek in 1996 en 2002 door een levensmiddelenlaboratorium naar de gemiddelde hoeveelheid voedingsstoffen in groenten en fruit.

Mineralen en
Vitaminen
in mg. per
100 gr levens-
middel

Onderzochte
stof

1985

1996

2002

Verschil
1985-1996
en 1985- 2002

Broccoli

Calcium
Foliumzuur
Magnesium

103
47
24

33
23
18

28
18
11

-68%
-52 %
-25 %

-73
-62
-55%

Bonen

Calcium
Foliumzuur
Magnesium
Vitamine B6

56
39
26
140

34
34
22
55

22
30
18
32

-38 %
-12 %
-15 %
-61 %

-51%
-23%
-31%
-77%

Aardappels

Calcium
Magnesium

14
27

4
18

3
14

-70%
-33%

-78%
-48%

Wortels

Calcium
Magnesium

37
21

31
9

28
6

-17%
-57%

-24%
-75%

Spinazie

Magnesium
Vitamine C

62
51

19
21

15
18

-68%
-58%

-76%
-65%

Appels

Vitamine C

5

1

2

-80%

-60%

Bananen

Calcium
Foliumzuur
Magenesium
Vitamine B6

8
23
31
330

7
3
27
22

7
5
24
18

-12%
-84%
-13%
-92%

-12%
-79%
-23%
-95%

Aardbeien

Calcium
Vitamine C

21
60

18
13

12
8

-14%
-67%

-43%
-87%

Oorzaak: gronduitputting, luchtvervuiling, snelle groei, langdurige opslag en transport.
Bron: 1985 Farmaceutisch bedrijf Geigy (Zwisterland). 1996 en 2002 Levensmiddelen laboratorium Karlsruhe/Sanatorium Oberthal.

 

WAAR MOET IK VOOR KIEZEN? 


Als je mij vraagt: “Waar zal ik voor kiezen: natuurlijke of synthetische vitamines?”, dan is mijn wedervraag: “Wat heb je liever, vitamines uit een plantje of uit olie en/of een fabriek?” Mijn keuze is duidelijk, natuurlijk kies ik zelf voor een plantje! De natuur heeft het namelijk zelf allemaal prima geregeld. 

 

VERSCHIL TUSSEN NATUURLIJKE EN SYNTHETISCHE VOEDINGSSUPPLEMENTEN


Natuurlijke voedingssupplementen: Zoals de naam al zegt worden natuurlijke mineralen en vitamines door de natuur gemaakt en zijn van plantaardige of dierlijke oorsprong. Ze ontstaan door complexe natuurlijke processen die niet voor de volle 100% kunstmatig reproduceerbaar zijn. De kracht van de natuur is immers immens. Het lichaam herkent de natuurlijke ingrediënten beter dan de synthetische, waardoor natuurlijke voedingssupplementen beter worden opgenomen door het lichaam dan synthetische.

Synthetische voedingssupplementen: Synthetische of kunstmatige voedingsstoffen komen niet in de natuur voor, maar worden middels allerlei ingewikkelde chemische bewerkingen gefabriceerd in laboratoria en farmaceutische fabrieken. Het productieproces is heel anders dan de manier waarop planten en dieren deze maken. De chemische structuur van synthetische voedingssupplementen is veelal niet gelijk aan de structuur van natuurlijke supplementen. Ondanks de gelijk ´lijkende´ structuur, kan je lichaam hier heel anders op reageren. 

 

EXPERIMENT NATUURLIJK vs SYNTHETISCH 


Onlangs woonde ik een presentatie bij waar twee synthetische en één natuurlijke Omega 3 met elkaar werden vergeleken middels een proefje. De capsules van alle drie de producten werden geopend en in een piepschuim bekertje gedaan. Na een half uur was de bodem van de bekers waarin de inhoud van de synthetische Omega 3 capsules lag, opgelost en totaal verdwenen. De bodem van de beker waarin de natuurlijke Omega 3 zat, bleef ook na uren intact en onaangetast. Door zo´n proef denk ik direct: Oeps, mijn arme darmen, die schreeuwen: “Doe me dit niet aan. De keuze is toch niet zo moeilijk!”

 

TIPS VOOR HET KOPEN VAN VOEDINGSSUPPLEMENTEN

  • Biologisch! 
    Check of de ingrediënten zijn verbouwd op grond die niet bewerkt of bespoten is. De ingrediënten blijven zo vrij van schadelijke stoffen en groeien zoals de natuur het heeft bedoeld.

  • Vermijd GMO! 
    GMO staat voor 'Genetically Modified Organisms' ofwel genetisch gemodificeerde organismen. Van deze organismen is het genetisch materiaal (DNA) op kunstmatige wijze aangepast waardoor ze nieuwe eigenschappen krijgen. Er is nog steeds niet bewezen dat dit geen schadelijke gevolgen heeft.

  • Geen onnodige toevoegingen!
    Het is vanzelfsprekend dat een product geen onnodige toevoegingen bevat zoals suiker, zout of synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen. Toch zijn deze vaak terug te vinden in een supplement. Zoals bijvoorbeeld een extra smaakstof in kindersupplementen zodat deze lekkerder zijn en makkelijker om in te nemen. Deze horen niet thuis in een supplement. 

  • Clean Label! 
    Clean Label houdt in dat het product geen kunstmatige ingrediënten bevat. Consumenten willen producten met herkenbare ingrediënten, een product met alleen de ingrediënten die je nodig hebt.

 

 

Auteur

Gerelateerde artikelen